Kerstdiner bij Jantje

8 smaken | 24, 25 & 26 december 2026 | € 79,50

Zalmtartaar | mierikswortel crème | zoetzure biet | appelchiffonade | dillecreme

Gebrande langoustine | pompoentoffee | pompoenpitten | sinaasappelgel | sinaasappelpartjes | schuim van vanille

Ravioli kreeft | rivierkreeft | schuimige bisque | dragonolie

Varkenswang | knolselderijbolletjes | babyprei | jus van zwarte knoflook   aardappelkaantjes

Eendenborstfilet | crème van rode biet | gel van kersen | jus van eend   krokante pastinaak

Hertenfilet | rode kool | gekarameliseerde aardpeer | compote van veenbes | wildjus 

Aardappeltruffelmousseline | bieslook

Chocolade moulleaux | mandarijnpartjes | mandarijngel | witte chocolade ganache met 5 spice | crumble witte chocolade en pecan | vanille-ijs