Op het menu

Een hotelkamer met een eenpersoonsbed en een foto van de skyline van een stad aan de muur.
Een hotelkamer met twee bedden en een schilderij aan de muur.
Gouden gestileerde lotusbloem in een cirkel.

ONS MENU

Borrelen en dineren in Valkenswaard

Welkom bij Jantje op de Statie – een tent die swingt als een Charleston op zaterdagavond. Hier geen stijve bedoening of kapsones, maar wel sjieke kost en een goed glas in de hand. Een zaak waar je je hoed afneemt, je jas aan de kapstok hangt en meteen voelt: dit is andere koek. ï»¿

ONS MENU

Jouw persoonlijke smaak-symfonie

Pik een gerecht hier, een verrassing daar, en stel je eigen smakelijke ritme samen. Een vleugje pittig, een tikje stout en altijd vol karakter. Kies uit onze aperitieven, deel de lekkerste gerechten en sluit de avond af met zoet of kaas. Laat je verleiden door nieuwsgierigheid en componeer jouw persoonlijke smaak-symfonie. Dit is jouw culinaire speakeasy… en vanavond ben jij de hoofdrolspeler.

De chef-kok garneert het gerecht met paddenstoelen met een lepel op een houten schaal, omgeven door rook van droogijs.
Een hotelkamer met een eenpersoonsbed en een foto van de skyline van een stad aan de muur.
Een hotelkamer met twee bedden en een schilderij aan de muur.
Gouden gestileerde lotusbloem in een cirkel.

ZONDAGS OOGST

Jantje's Zondags oogst

Reserveren maar, want Jantje heeft wat herfstigs in de pan!
Op iedere laatste zondag van de maand schuif je aan bij een wel héél charmante zondagse brunch. Sjieke kost zonder poeha!

Jantje's Zondags oogst is een ode aan de gouden maanden — verwarmend, seizoensgebonden en met een eigenwijze knipoog naar de klassieke Sunday Roast. Wat heeft Jantje voor jullie in de pan?
3 gangen om te delen:

  • Selectie van eigen charcuterie
  • Vers gebakken desembrood met boeren roomboter
  • De tafel bommetje vol met Jantjes favorieten zoals:
  • Terrine van eendenlever | artisjokcréme | brioche
  • Gerijpte ham | Le Capelin | Frans bergvarken
  • Rijk langoustine soepje
  • Ribeye | geroosterde gele biet | créme van zwarte knoflook | balsamico jus
  • Geroosterde aardappeltjes in rundervet
  • Klassieke gratin van prei en knolselderij
  • Swingende ceasarsalade
  • Chocolademousse | kumquat | witte-chocolade-tijmroom | gemberkoek crunch


Kortom een bourgondische brunch, boordevol klasse, een tikkeltje bravoure en precies wat een herfstige zondag nodig heeft! Reserveer voor € 39,- p.p. snel jouw tafeltje!

Een gouden lijn met een centraal cirkelontwerp, mogelijk een decoratief element of scheidingslijn.

Onze wijnen

Onze wijnkaart is zorgvuldig samengesteld met bijzondere flessen en verrassende combinaties. Van een knisperende witte wijn tot een volle rode voor bij een perfect gegaard stuk dry aged rundvlees: Jantje heeft de juiste fles voor elk gerecht.